Keto vafliai

Nors pats populiariausias keto vaflių receptas yra su migdolų miltais, tačiau šį kartą noriu pasidalinti kitu, keto vaflių receptu. Šių vaflių pagrindą sudaro galima sakyti du ingredientai - kiaušinis ir baltymų milteliai (angl. whey protein). Šis receptas man patinka tuo, kad labai greitai pagaminamas, ypač mažai angliavandenių, o patys vafliai nėra kaloringi, todėl drąsiai galite juos gardinti riešutų sviestu, šokoladu ar grietinėle su uogomis.

Vafliai nebūtinai turi būti kaip desertas. Nedėkite saldiklio, o vietoje jo - pipirų, druskos, raudonėlio ir turėsite pagrindą vaflių sumuštiniui! Skanaus!

Vafliams reikės:

- 30 g baltymų miltelių

- 1 kiaušinio

- 2 v.š. (apie 25 g) ištirpinto sviesto arba kokosų aliejaus

- 4 v.š. migdolų/kokosų pieno*

- 1/4 a.š. ksantano gumos**

1 a.š. (apie 5 g) saldiklio, 0.5 a.š. kepimo miltelių

* Jei neturite nė vieno, keiskite vandeniu

** Galite nedėti, nebūtina

Eiga:

1. Į dubenį dėkite baltymų miltelius, saldiklį, kepimo miltelius, ksantano gumą ir išmaišykite.

2. Į sausus ingredientus įmuškite kiaušinį, pilkite aliejų, migdolų pieną ir viską gerai išmaišykite.